中国流通经济编辑部

2015, v.29;No.253(10) 77-81

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北京市食品供应链利润分配分析——基于质量检测服务外包模式
Analysis of Profit Distribution in Food Supply Chain of Beijing

沈小静;王燕;

摘要(Abstract):

在食品供应链中,超市与食品生产者是不可或缺的环节,而第三方质量检测服务机构的加入更能保证食品安全。对于三方构成的供应链,可用经典萨普利模型进行利润分配分析,使各成员企业间的利润分配达到最优。同时,在考虑供应链面临的内生风险和外生风险,并以灰色关联度评价法对风险评估基础上,对经典萨普利模型进行了改造,使供应链成员企业间利润分配与其承担的风险相适应。

关键词(KeyWords): 食品安全;利润分配;萨普利分配模型;风险

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 北京市哲学社会科学规划项目“基于质量安全的北京市食品供应模式研究”(项目编号:11JGB055)的部分成果

作者(Author): 沈小静;王燕;

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